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火(huǒ)鍋底料有哪些種類?
作者:admin 來源:本站 點擊268 發布日期: 2020-01-10 03:00:53
信息摘要:
火(huǒ)鍋底料又(yòu)俗稱火(huǒ)鍋老母,是一(yī)種将多種調味原料及油脂按一(yī)定比例組合烹制而成的火(huǒ)鍋基本原料。火(huǒ)鍋底料雖然品種繁多,但歸結起來無非隻有兩大(dà)類:一(yī)類是紅湯鍋底,一(yī)類是清湯...

火(huǒ)鍋底料又(yòu)俗稱“火(huǒ)鍋老母”,是一(yī)種将多種調味原料及油脂按一(yī)定比例組合烹制而成的火(huǒ)鍋基本原料。火(huǒ)鍋底料雖然品種繁多,但歸結起來無非隻有兩大(dà)類:一(yī)類是紅湯鍋底,一(yī)類是清湯鍋底,正如人們常說的“蘿蔔青菜各有所愛”,在全國範圍内,不一(yī)樣的火(huǒ)鍋底料,同樣的美味。不同的人也喜歡不同的火(huǒ)鍋底料,接下(xià)來就由小(xiǎo)編爲大(dà)家分(fēn)享一(yī)下(xià)火(huǒ)鍋底料的具體(tǐ)分(fēn)類:

火(huǒ)鍋底料

清油味火(huǒ)鍋底料

以菜籽油和其他植物(wù)油爲原料,油質清澈、香味持久,湯料辣而不燥、麻而适中(zhōng)、油而不膩、鮮香濃郁,淡口重口都不挑。

牛油火(huǒ)鍋底料

以牛油爲主要原料,麻、辣、鮮、香,色香味俱全,香味厚重粗犷,留香持久,吃完你就是一(yī)枚行走的火(huǒ)鍋底料,雖然有點辣,但不容易上火(huǒ),比較适合想吃辣又(yòu)怕長痘痘的小(xiǎo)仙女!

酸菜味火(huǒ)鍋底料

這款酸菜味火(huǒ)鍋底料很好融合了酸、辣兩種口味,實現了煮火(huǒ)鍋涮菜與喝(hē)湯兩者皆得之。需要喝(hē)一(yī)口、涮一(yī)筷,便可徹底喚起那些不敢吃辣的食客最原始的食欲!

番茄味火(huǒ)鍋底料

鮮孰番茄,酸爽濃香,酸香爽口的番茄火(huǒ)鍋,老幼皆宜,當天新鮮采摘的番茄散發着淡淡的甜味,讓小(xiǎo)朋友也愛不釋手。

菌湯味火(huǒ)鍋底料

選用東北(běi)幹菌爲主,熬制而成的一(yī)種湯,再加入雞湯配比而成,配以佐料使湯更香濃,菌香味突出。湯濃,菌香撲鼻,色澤呈黑色。這是喜歡養生(shēng)朋友們的必備鍋底。

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